Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen

Bestwine sommeljee soovitus: valged kalad, sobib hästi ka rasvastemate kalade kaaslaseks.

Domäne Wachau Terrasseni sarja veinid on segud erinevatest tibatillukestest iidsetest terrassaedadest, mille suurus on nii väike, et eraldi vinifitseerituna neist arvestatavat veinikogust ei saakski. Kiviaedadega ümbritsetud põllulapid esindavad parimaid pinnaseid ja positsioone, mida Austrial Doonau jõe kõrgetel kallastel pakkuda on. Smaragd on kolmest veinikategooriast tipmine, teised kaks on Federspiel ja Steinfeder, viimane nendest on kõige lihtsam. Grüner Veltliner on väga mitmekülgse karakteriga tänuväärne toiduvein. Värvus on õlgkollane. Lõhnas tungib esile valge pipar ja karusmari, maitses kollane õun, sidrun, virsik ja rohke mineraalsus. Grüneri hape annab endast ise võimsalt märku, tormakas hape ongi Grüner Veltlineri selgrooks. Sama oluline on Grüneri juures vürtsikas järelmaitse.